ひらひらポテトの昆布チーズ揚げ
Description
塩昆布と粉チーズの塩気と旨みで、パリパリのポテトをいただきます
caramel-cookie
作り方
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1
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じゃが芋は皮を剥き、ピーラー等で薄い輪切りにする。１０分以上水に浸した後ザルにあげておく。
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2
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塩昆布、粉チーズ、米粉をよく混ぜ合わせる。
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3
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水８０ml(分量外)を加え、混ぜ合わせる。
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4
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鍋に揚げ油を熱し、数枚ずつ重ねた１を３の衣にくぐらせて入れる。高めの温度でパリッとなるまで揚げて油を切る。
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5
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器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
米粉は上新粉で代用してもOKです。
お好みにより、塩昆布や粉チーズは増減して下さい。
お好みにより、塩昆布や粉チーズは増減して下さい。
このレシピの生い立ち
越冬じゃが芋の消費に。家族が飽きずに食べられるよう、いつもとは違った食べ方を色々考え中です。
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