ハニースパイスチャイ

ハニースパイスチャイ
本格的なチャイです。甘みはハチミツで優しい味にしました。

材料 (2〜3カップ)

A
紅茶(アッサムやセイロンなど)
6g
シナモンスティック
1本
ブラックペッパー
5個
カルダモン
5個
クローブ
4個
1かけ
B
350cc
牛乳
150cc
大さじ1
以下は好みで
(キャラウェイ)
小さじ1/2
(クミン)
小さじ1/2
(ナツメグ粉)
少々

1

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スパイスは粉末を使ってもOKです。粉末なら概ね小さじ1弱です。

2

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スパイスを鍋に入れショウガは下ろしその他はスリコギ等で適度に潰す。シナモンスティックは半分にして細かくする

3

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水を入れ沸騰させたら火を止めハチミツを入れて2分置く。牛乳を入れてフツフツしてきたら完成です。

4

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茶漉し等で濾した後、高い所から泡が立つ様に注いでから頂きます!

コツ・ポイント

スパイシーな味ですのでお子様と飲む時はショウガとブラックペッパーを減らしてください。紅茶はスタンダードな物でOKです。ティーパックなら中身を出して鍋に入れます。もっと刺激的な味がお好きならスパイスよりショウガをたくさん入れると美味しいですよ

このレシピの生い立ち

スパイスを自分で配合したチャイが楽しみたくて考えました。キャラウェイやクミンも少々入れたら深い味わいに。立ちのぼる薫りにも癒され体が温まります。スパイスはクローブ&カルダモンは必須ですがその他はお好みでOKです
レシピID : 769403 公開日 : 09/03/26 更新日 : 11/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/01/08

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とってもおいしくてあたたまるチャイができました

りくろろ

美味しそうな優しい色で作ってくださりありがとうございます!

12/07/14

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カルダモン入れてないけど(泣)それでも旨!インド旅行思い出す〜♪

ciao☆ciao☆

おお!インドに行かれたんですね☆つくれぽありがとうございます

12/07/08

First tsukurepo mark
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ショウガの量にびっくりでしたが、スパイシーで美味しい!!!

潮カフェ

夏は冷たくしても美味しいです。つくれぽありがとうございます!