☆ザーサイ☆

☆ザーサイ☆

Description

塩漬けザーサイを塩抜きしたときの味付です♪

材料 (ホール2個分)

ホール塩づけザーサイ
2個
A:ごま油・しょうゆ
各大さじ1.5
A:ラー油・顆粒トリガラスープ
各小さじ1
A:味の素
小さじ1弱
A:お湯
大さじ2
A:カイエンヌペッパーか一味
小さじ2/1位

作り方

  1. 1

    ホールの塩漬けザーサイ洗い、1ミリ厚位の食べやすい大きさに切る。たっぷりの水にいれて沸かし、沸騰したら2分ゆでる。

  2. 2

    Aをあわせておく。ザルにあげたザーサイの水気を切って、熱いうちにAになじませる。出来上がり!

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ゆですぎると、ザーサイの塩気が抜けすぎて物足りなくなるので注意。辛さはしっかり目なので味を見ながら調整する。

このレシピの生い立ち

ザーサイ好きだけど瓶詰め高いから・・。ホールで買えば一杯たべれる♪
レシピID : 769407 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/05/09

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めちゃおいしそうです~^^手作りはまりますよ~!れぽ感謝!

牛くん 2009年04月13日 19:14
なるほどこの味!っていう完璧な味付けに脱帽。ホールで購入したのが初めてだったのですごく助かりました☆ビールが進んで困りますわ(笑)ありがとうございました!
ちゃんゆぅ 2009年04月13日 21:14
むふふ♪やったね~(^ー^*)ホールで買ったほうが歯ごたえがよくって美味しいよね!牛くんありがとねん☆
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