おいしくて自分もびっくり!?野菜ドーナツ

おいしくて自分もびっくり!?野菜ドーナツ
えんどう豆たっぷりの野菜ドーナツ!
さっくりして、おいしくて、栄養たっぷりで、
ドーナツ自身もびっくり★★

材料 (抜型・直径7cm~くらい8個)

薄力粉
120g
80g
砂糖
80g
牛乳
小さじ3~4
1個
バター
20g
(塩ゆでした)えんどう豆
100g
日清ベジフルーツオイル
適量

1

粉類、砂糖をボウルの中で混ぜる。(だまをなくす!)

2

バターを入れ、バターのかたまりを手でつぶすようにざっくり混ぜる。

3

卵、牛乳小さじ3を加え、手でこね混ぜる。
塩ゆでしたえんどうまめ(水気はきっておく)を加え、さらにこね混ぜる。

4

生地がひとまとまりになるよう牛乳は、様子を見て、加える。
※手でこねてひとまとまりになればオッケー◎

5

写真

生地はラップでくるむ。
生地を冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

できあがりは、えんどう豆の水玉模様♪

6

生地を厚め1cmに伸ばし、直径7cmの丸型で抜く。
顔の目と口を抜く。
生地が切れないようにやや慎重に。

7

途中生地がだれてきたら、冷凍庫で少し休ませると扱いやすい!

8

適量の油で揚げる。
ベジフルーツオイルで揚げれば、ベジ×ベジ!!
そして、さっくり~

9

写真

こんがりした~顔!!
びっくりした~顔!!

10

←もし目がふさがっちゃったら、焼き上がりの目をお箸で穴を再びあける。
すると、ぱっちりした目になる。

11

写真

口元の生地がよれて揚がってきた!?

こんがりしすぎた・・・ムンク??笑

コツ・ポイント

生地がきれないように、大ざっぱな私は、やや慎重に。。。
えんどう豆は、市販の塩茹でしたもので、簡単に作れます。
他のまめでも、挑戦してみたい~

このレシピの生い立ち

ドーナツ食べたい→穴がいくつあってもいいじゃん→水玉→やっぱり顔。
しかし、ダイエットも気になる…→野菜→やさい、やさい、やさい・・・と、ベジフルーツオイル!!→へるしぃー!!
レシピID : 769446 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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