洗物無し!炊飯器で 極旨ハム

洗物無し!炊飯器で 極旨ハム
洗物めんどくさーーい!!でもなんか豪華に見えるもの つくりたーーいとやってみました

材料

鶏肉なら胸肉 豚ならバラ
500g
砂糖 塩
小さじ2はい
生姜 ねぎ
お好きな量
たこ糸

1

肉にしっかり砂糖 塩をまぶしてビニールにいれ密封します
冷蔵庫で2日寝かせます

2

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2日後塩抜きします
ビニールに肉を入れ2,3回流し30分ほど水をいれためておきます

3

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塩抜きしたらいよいよ タコ糸でしばっていきます
丸めて間に生姜やねぎをいれてもおいしいです

4

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糸の間隔は2cmくらいでもOK
要は肉が崩れないようにです

5

後はこのまま炊飯器にポン 普通に炊きます これで完成!

コツ・ポイント

普通に冷蔵庫で1週間はもちます もっと長持ちさせたいときは塩を多めに 焼酎などをしっかり刷り込みましょう
かなり美味で洗物は炊飯器のみ!!!

このレシピの生い立ち

無添加のハムを簡単に
炊飯器で作ってみたくていろいろトライしてみました
レシピID : 769484 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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