フライパンでクレソルローストビーフ

フライパンでクレソルローストビーフ
フライパンで作るローストビーフ。材料も4つだけですが、クレソルがいい仕事してくれます♪

材料

牛もも肉塊
300gくらい
1かけ(チューブの場合は1センチくらい)

1

牛もも肉は冷蔵庫から出しておき、常温にしておく。

2

クレイジーソルト、オイル、ニンニクすりおろしを混ぜておく。

3

常温になったお肉に2をまんべんなくすり込み2~30分放置。

4

3を強火のフライパンでまずサーッと塊の全部の面を焼く。一つの面だいたい5秒くらいかしら・・・

5

火をとろ火にし、塊の全部の面を2~3分ずつ焼いていく。

6

焼き上がったらアルミホイルに包んで1時間くらい放置してできあがり。

7

写真

アルミホイルがない場合は、ラップにくるみ、ビニール袋に入れたものをタオルでくるんで1時間放置でもこんな感じにできます♪

8

2と3をジップロックとかでやると手が汚れません。お肉のINOUTもトングやフォークを使えばいいかも♪お試しあれ^^

コツ・ポイント

お肉は必ず常温に戻してくださいませ。
塊を焼くとき、トングとかない場合、フォークを使うと便利です。うまい具合に転がるんですよね・・・
できあがったものを一晩冷蔵庫で寝かせると味がなじんでさらに美味しいかも。お試しくださいませ。

このレシピの生い立ち

旦那がローストビーフ大好きでクレソルも大好き。ってなことで、好きなもので好きなものを作ってみました。
レシピID : 769513 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

14/01/25

写真

おもてなし料理に最適。外国産肉でしたが美味しくできました。

anomalo

きゃ~綺麗~!盛り付けも美しいつくれぽありがとう^−^

13/12/30

写真

すごーく美味しかったです!火の通りもバッチリで好評でした。

riyosamama

火の通りからもうバッチリ!すごい!美味しく焼いてくれて感謝!

13/12/29

写真

今までで一番美味しくできました~♪

あさみ母さん

なんて素敵な盛り付け♪美味しく焼いてくれてありがとう!

10/07/27

写真

人生初☆手作りです♪ 買ってたのよりおいしかったです(^^♪

ぷぺちゃん

おぉ~!綺麗な盛りつけステキ♪初手作りに選んでくれて感謝!!