フライパンでクレソルローストビーフ
Description
フライパンで作るローストビーフ。材料も4つだけですが、クレソルがいい仕事してくれます♪
natsuno
材料
牛もも肉塊
３００ｇくらい
クレイジーソルト（ハーブ系のソルトでもOK）
大さじ２／３
オリーブオイル（サラダ油でもOK）
大さじ１
ニンニクすりおろし（チューブでもOK。ついでになくてもOK）
１かけ（チューブの場合は1センチくらい）
作り方
-
-
1
-
牛もも肉は冷蔵庫から出しておき、常温にしておく。
-
-
-
2
-
クレイジーソルト、オイル、ニンニクすりおろしを混ぜておく。
-
-
-
3
-
常温になったお肉に２をまんべんなくすり込み２～３０分放置。
-
-
-
4
-
３を強火のフライパンでまずサーッと塊の全部の面を焼く。一つの面だいたい５秒くらいかしら・・・
-
-
-
5
-
火をとろ火にし、塊の全部の面を２～３分ずつ焼いていく。
-
-
-
6
-
焼き上がったらアルミホイルに包んで１時間くらい放置してできあがり。
-
-
-
7
-
アルミホイルがない場合は、ラップにくるみ、ビニール袋に入れたものをタオルでくるんで1時間放置でもこんな感じにできます♪
-
-
-
8
-
２と３をジップロックとかでやると手が汚れません。お肉のINOUTもトングやフォークを使えばいいかも♪お試しあれ＾＾
-
コツ・ポイント
お肉は必ず常温に戻してくださいませ。
塊を焼くとき、トングとかない場合、フォークを使うと便利です。うまい具合に転がるんですよね・・・
できあがったものを一晩冷蔵庫で寝かせると味がなじんでさらに美味しいかも。お試しくださいませ。
塊を焼くとき、トングとかない場合、フォークを使うと便利です。うまい具合に転がるんですよね・・・
できあがったものを一晩冷蔵庫で寝かせると味がなじんでさらに美味しいかも。お試しくださいませ。
このレシピの生い立ち
旦那がローストビーフ大好きでクレソルも大好き。ってなことで、好きなもので好きなものを作ってみました。
natsuno
