ふわっ★かりっ☆うどん

ふわっ★かりっ☆うどん
少ない材料で超簡単!作る手順に食感のヒミツあり

材料 (1人分)

うどん
1玉
150cc
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小匙1
☆醤油
少々
☆塩
少々
 *☆の代わりに白だしでもOK
1個
長ネギ
5cm
揚げ玉
お玉1杯分

1

うどんを時間通りに茹で、お湯をきっておく。

2

小鍋に水を沸かし、鶏がらスープの素を溶かす。塩少々と醤油ひとたらしで味を調える。

3

ボウルに卵を割りほぐす。そこに、小口切りにした長ネギを加え、混ぜる。

4

3.に揚げ玉を加え、さっと卵を絡ませたら、すぐに2.のスープに流しいれ、軽く固まるのを待つ。

5

丼にうどんを盛り、上からスープをかけてできあがり!

コツ・ポイント

揚げ玉とネギをたっぷりにすると、かき揚げみたいな感じになるよ!
揚げ玉を卵液に加えたら、すぐに煮立ったスープに入れるのがカリカリを残すコツ。

このレシピの生い立ち

徹夜で飲み会をした翌日の晩、どうしてもうどんが食べたくて作りました。
レシピID : 769517 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/09/22

写真

勝手に海老としめじをプラス。胃腸風邪に優しいお味。美味しかった♡

バカリャウ

彩が素敵で美味しそう♪風邪お大事に・・・

09/04/26

First tsukurepo mark
写真

撮影中に水吸っちった→艸←鶏がらってのが違っていィ㋧おいしかった

ayureo

掲載遅くなっちゃってごめんなさい!!れぽありがとうデス!