簡単★豚角の焼酎煮

簡単★豚角の焼酎煮
焼酎パワー恐るべし( ̄▼ ̄*)♬ 短時間で本格角煮★

材料 (4〜6人分)

豚バラかたまり
約600〜700g
350cc
270cc
醤油
90cc
大匙4
1カケ
茹で卵
4〜6個

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①の豚肉のかたまりを4等分に切り、生姜は薄切り、茹で卵を準備しておく。

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豚肉をフライパンで中強火でソテーする。

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焦げ目がついたら取り出してキッチンペーパー等に乗せ脂を拭き、3〜4等分に切る。

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鍋に、お水・焼酎を加え豚肉を加えて火にかける。
煮立ってきたら火を弱めてアクを取り除く。

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残りの材料を全て加えて中強火で蓋をして、煮立ってきたら火加減を調節(IHは③)して1時間程煮詰めたら★出来上がり★

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豚足でもトロトロ美味しく出来ました♪

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おせち用に水を200ccでしっかり味に作りました♪♬

コツ・ポイント

お水の量は、焼酎とお水を足して具材がかぶるくらいの量に調節してください。
※時間があれば前日又は半日前に作っておき、いったん冷ましてから白くなった脂を取り除いてからの方が、味も染みて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

どこかで、酒で煮るより”焼酎”で煮た方が柔かいと聞いたのを思い出して、いつもの豚角煮をアレンジしてみました★
レシピID : 769523 公開日 : 09/03/28 更新日 : 12/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

17/03/01

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やわらかくできました!

もきゅっ子

つくれぽありがとうございます(^^)/

17/01/22

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いつもよりさっぱり美味しい!と大好評でした╰(*´︶`*)╯♡

miho_1986

つくれぽありがとうございます(^^)/

16/03/13

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焼酎の使い道に困っていたので助かりました♪

こよみゆ

お役に立てて嬉しい(ღ艸)♡ありがとうございます♬

15/08/16

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頂き物の麦焼酎で☆一晩寝かせたので味がめっちゃ染みて美味でした!

❀あじさい❀

初めまして☆作ってくださりありがとうございます(^ ^)♫

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ゆみらんたん 2012年03月15日 13:14
レオちゃん。。。

  お昼休みやった?

魔王、早く来ないとなくなるよ!

 ホワイトデーにチョコでもよかとって!!

私さ~新居に体重計ないけん、測ってなかとけど、
絶対太ったガ━━(=‾□‾=)━━ン!!
  ジーンズとかでわかるもん(w_−; ウゥ・・

    そいでも甘かとは我慢できんし、
   間食もするしさ~
    骨盤ダイエットとかで5分寝たことも数日。。。
      いつの間にか気付いたらやめとる(゚ ε゚ ;)~♪

  
プンプン庵 2012年03月16日 09:55
レオちゃん♪
  誕の祝コメントをありがとうございま~す
  仕事帰りに沢山呑んで帰りました(*^艸^*)
こちらこそ、また遊んで欲しいです❤
今日も素敵な1日を~彡☆
TWOHEARTS 2012年03月20日 20:46
Leoちゃん❤
私ね関西在住です(*^。^*)あは
mamiffiy 2012年03月20日 21:05
Leoちゃん!!

めちゃおひさです~^^

この間は日記のコメありがとー♡
PC壊れたんだね。
なのに、寄ってくれて感激です><

お雛様ね。
いやぁ、初めて飾ったけど、あれ飾るの大変だねぇ(笑)
実家の母が、ひーひー言ってたの、ようやく理解しました!!

3段飾りなのに、メチャ時間かかるー
というか、片づけるのにも倍の時間が…(笑)

姫の片づけと合わせて怪獣の五月人形も早々出しましたが
一瞬で出せました。あはは。

ナナプー 2012年03月21日 11:00
Leoちゃ~ん♡
 
新しいPC来た?♬
 
るっちーの家。。。確かに近くない!
でも会えちゃうんやから~近いね♡(全然意味不明じゃなかったよw)
 
ほんと、も~い~くつ寝ると~やね♡
楽しみな反面。。。激太りな身体が憎いよーー(*≧з≦)
mzhroom 2012年03月21日 11:17
母ちゃん。

東京私も連れて行け!!

金はあるねんけど時間が・・・。笑


誰か子供達預かってもらえませんか?

明日から恐怖の春休み。


私だって東京行きたい!!

Leo父さんにどこでもドア作ってもらって!!

ゆみらんたん 2012年03月21日 15:24
何だって??

  元気でパワー溢れ過ぎ??

 いや~~ん、それほどでもぉ・・川*‾д‾*川ポッ

  あふれたパワー、受け取ってぇ~!

レオちゃんありがとう☆^(o≧▽゚)o
ナナプー 2012年03月22日 09:38
Leoちゃん♡

PC届いてるのに箱の中〜?*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
でもiPadあったらコメなんかやとすぐ出来ちゃうもんね♫

そういう私も最近もっぱらiPadです♪( ´▽`)
腹の上のポニョポニョ 2012年03月23日 13:02
レオたん♡

いろいろ想像させちゃってゴメンネ^m^

実は。。。
旦那がDVで…

ってなんでやねん(笑)

また日記に書くけど下の階から子供がうるさいって苦情きてて
それで、外遊びしてたの…

注文してた防音カーペットも届いたし
またインドア生活に戻れるかな♡

今からぴーこのスイミング行って来まーす♪
ねっちゃんっ 2012年03月25日 23:18
Leoた~ん♪

一緒に卒園だったのね~おめでとうございますー☆
おしとやかに~♪
儚い夢となりそうな予感??(笑)


ぴっかぴかの 1年生☆ 友達100人できるといいね♪ヽ(´▽`)/

このレシピ狙ってるんだけどなかなかいい豚と出逢えない
主人が単身赴任でいない間に高そうな焼酎くすねようかと思ってるんだけどね(*≧∀≦*)

Leoたんまたねー♪