博多みやげ de チキンカツ

博多みやげ de チキンカツ
明太子・高菜はマヨネーズであえてありますので、ソースなど無しでもいけちゃいます☆

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
明太子
大さじ1
高菜漬け(刻んだもの)
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2
小麦粉
適量
適量
適量

1

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皮を除いた明太子、高菜漬けにそれぞれ小さじ1のマヨネーズを混ぜておきます。

2

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鶏肉は半分に切り、さらに厚みを半分に開いて、1をのせて挟みます。

3

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あとは、普段フライをする要領で揚げます。表裏で5分程度です。

4

コツ・ポイント

中に具を挟む時ははみ出さないようにした方がいいです。揚げる時にはねます(特に明太)。

衣ですが、私は小麦粉と水を混ぜたもの(トロッとする位)にくぐらせ、パン粉を付けています。
卵が無くても充分です♪

このレシピの生い立ち

博多のおみやげでもらった、明太子と高菜漬けをチキンカツと合わせてみました!
レシピID : 769545 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/28

First tsukurepo mark
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明太で。お弁当にぴったり♪ごちそうさまでした^^

☆ひこっと☆

つくれぽありがとうございます♪お弁当にいいですよね~☆☆☆