★唐揚げ漬け汁でオニオンフライ★

★唐揚げ漬け汁でオニオンフライ★
漬け汁を再活用です★衣はサクサク!たまねぎ甘くって超美味しい!

材料 (1~2人分)

材料
分量
唐揚げ漬け汁
醤油・酒
4対6くらい
おろししょうが
1かけぶん
唐揚げ衣
片栗粉・小麦粉
4対6くらい

1

まず唐揚げ漬け汁に適等に切った肉をつけこみます。
衣はビニールに入れ合わせておきます。

2

衣の入ったビニールに肉を入れフリフリし余計な粉をはたいて取り出し適温で2度あげします。

3

肉が揚げ終ったら、漬け汁に皮を剥いてくし型か輪切りに切ったたまねぎを漬け込みます。

4

2の要領でたまねぎも粉をつけ中温でじっくりあげ最後に高温でカラッと仕上げます。

コツ・ポイント

たまねぎは唐揚げと同じ日にも出来ますが(1度揚げの後にたまねぎを揚げ、その後2度揚げをするって感じ)たまねぎを漬けて置いて次の日とかに揚げたほうが美味しかったです。
ちなみに私は輪揚げ子供はくし型揚げ夫は別レシピの花形揚げが美味しいかな?

このレシピの生い立ち

フラワーオニオンフライの簡易版です★
レシピID : 769574 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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