かき揚

かき揚
材料は何でもOK!今回は我が家に必ずあるタマネギ&人参にベランダ栽培の三つ葉で彩をプラスしてみました(*^-^*)

材料 (2人分)

タマネギ
1/2個
人参
1/2本
三つ葉
適量
小麦粉
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1

1

タマネギ・人参は長さ4cm位の細めの千切りにする。
三つ葉は長さ4cm位のザク切りにする。
揚げ油を火にかける。

2

切った野菜をボウルに入れ、小麦粉とマヨネーズを入れて混ぜる。(結構しっかり混ぜても大丈夫です)

3

揚げ油が衣を落として少し沈んでから浮いてくるぐらいに温まったら、材料をお箸で固めながらそっと入れていく。

4

2~3度裏返しながらカラリと揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

天麩羅って油が命!いつもは菜種油と胡麻油のブレンドなのですが、「日清ベジフルーツオイル」のモニターに当選したので試してみました。 カリッ・サクッでとっても美味しく揚がりました♪

このレシピの生い立ち

私は天麩羅の衣作りが下手みたいで、いつもベチャベチャ(^-^;)
切った野菜に付いた水分だけで衣を作ってみたら大成功でした♪
レシピID : 769634 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」