なすと豚肉のオイスターマヨネーズ和え

なすと豚肉のオイスターマヨネーズ和え
炒め油はいっさい使わずなすをしんなりさせ、マヨネーズは和えてクリーミーにしあげよう!

材料 (4人分)

なす
2本
豚ロース肉
200g
新玉ねぎ
半分
調味料
塩・こしょう
少々
1かけ
少々
醤油
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1

1

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※油で炒めずにすむポイント!
切った茄子を水洗いし、水けを切らずにポリ袋に入れて振り水をしてレンジで3分。

2

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にんにくのみじん切りと生姜を少しすり入れ、塩こしょうした豚肉を炒める。

3

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豚肉に火が通ったら茄子、新玉ねぎを入れ、醤油、オイスターソースで炒めて味をつける。

4

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火を止めマヨネーズで和えて器に盛りできあがり。

コツ・ポイント

マヨネーズを使うので炒油は使いません!
なすをレンジにかけしんなりさせるのがポイント!

このレシピの生い立ち

オイスターマヨネーズソースはなんにでも合うかと思いつきで作ったら美味しくできました。
レシピID : 769636 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/06/07

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