メレンゲ♡コーヒー♡

さっくり!!!!

材料 (卵白2個分)

卵白
2個(LL)
40g
インスタントコーヒー(ブレンディ)
大さじ1/2

1

卵白をミキサーします。ある程度メレンゲ状になってから三温糖を3回に分けて加えてください。

2

しっかりしたメレンゲを作ります。最後にインスタントコーヒーを加えてさらにミキサーします。

3

オーブンを120度に余熱します。
クッキングシートを敷いてメレンゲをスプーンや絞ったりして形を作ります。

4

110度に下げて80分焼きますが、出来上がり目安はクッキングシートメレンゲがくっつかなくなる状態がいいです。

コツ・ポイント

焼きあがり、シートにくっついていたら再び焼きましょう。そうするとさっくりと!シュワっと!口の中でなります。

このレシピの生い立ち

前日にシュークリームを作りました。カスタードクリームを作った時に卵白が余ったので作りました。
レシピID : 769696 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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