豆乳ときな粉のイソフラボンプディング

豆乳ときな粉のイソフラボンプディング
和のプリンをどーぞ!

材料 (プリンカップ4~5コ分)

プディング
200ml
卵(L)
1コ
砂糖
25g
きな粉
大さじ2
抹茶白玉
25g
抹茶
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
20~25g
 
ゆであずき
適量

1

*プディングを作ります。
卵を白身を切るようにしっかりと混ぜます。

2

砂糖にきな粉を混ぜ、1に加えてよく混ぜ合わせ、豆乳を加えます。

3

1を漉し、プリンカップに注ぎ入れて余分な泡を取り、蒸し器に入れ、弱火で10~12分蒸します。

4

*白玉を作ります。
白玉粉、抹茶、砂糖をボウルに入れ、分量の水を少しずつ加えて耳たぶの固さになるまでよくこねます。

5

4を小さく丸め、ゆでます。

6

ゆで上がれば水にとり、冷まします。

7

冷えたプリンに抹茶白玉、ゆであずきを飾ります。

コツ・ポイント

オーブンで湯煎蒸ししてもいいですよ。
でも蒸し器でゆっくり低温で蒸す方が滑らかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ヘルシーデザートです
レシピID : 769761 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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