刻んで混ぜて~♪春菊ご飯♪

刻んで混ぜて~♪春菊ご飯♪
炒めたりしなくていいんです♪そのままで...春ですね^^鼻に抜ける香りがたまらない~

材料

お米
3合
大さじ3
昆布茶
小さじ2~3
ごま
大さじ2~3(お好みで加減して)
春菊
1把

1

春菊はきれいに洗って水気を切り小口に刻んで昆布茶をまぶしてさっくり混ぜ(水分が出るので揉まないで!)、しばらく置く。

2

1の春菊をやさしく搾る。(絞った汁は春菊の栄養たっぷりなので捨てないで^^)

3

お米をいつものように研いで酒+水+春菊の搾り汁をいつもの分量注いだらいつものようにご飯を炊く。

4

炊き上がったら春菊とごまを入れてさっくりと混ぜて1、2分蒸らしたら出来上がり。

5

6

コツ・ポイント

刻んだ春菊は昆布茶をまぶしてしばらく置くことで青臭さが取れて食べやすくなり、色も鮮やかに保ちます。でも炊飯器で長く保温したままにしておくとどうしても春菊の色が悪くなるので、食べない分は早めにラップして冷蔵or冷凍したほうが○^^

このレシピの生い立ち

春菊大好き♪
レシピID : 769768 公開日 : 09/03/30 更新日 : 10/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/29

First tsukurepo mark
写真

春菊の新しい食べ方を知れて嬉しかったです。蒸らすと美味!感謝~☆

チビノラ

蒸らして美味ですね~