基本のオニオンステーキソースww

基本のオニオンステーキソースww
2017/12/26現在つくれぽ756件!
たくさんのリピありがとう!
体調崩しててレス遅くなってスイマセンでした。

材料

玉ねぎ(中玉)
1/2~1個
しょうゆ
100cc
50cc
50cc
1片

1

玉ねぎとにんにくをすりおろす。(フードプロセッサーでおろし状にすると楽です)

2

酒とみりんは火にかけて煮切り、火を止めてしょうゆを入れる。

3

②に①を加えて、軽く一煮立ちさせる。

4

冷まして味が馴染んだら出来上がり!

コツ・ポイント

しょうゆ:酒:みりんの分量は2:1:1で覚えておけば、少量作りたい時や玉ねぎとのバランスを自己流にアレンジできるので便利です。にんにくは入れなくても可。冷めたものを冷蔵庫で一晩寝かせると、玉ねぎのツンとした感じがより少なくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

前に知人のレストランで食べたサイコロステーキのソースの味が忘れられず、こんな感じだったっけ?と試行錯誤しながら自己流にアレンジしました!
レシピID : 769783 公開日 : 09/03/27 更新日 : 17/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

756 (689人)

17/12/02

写真

豚肉で♪美味しそうにできました(笑)食べるのが楽しみ~ありがとう

フジタカズオ

レポありがとうございます(*^^*)

17/11/21

写真

リンゴもあったので投入。簡単ソース美味しくて大満足です♡リピ決定

Y☆B

レポありがとうございます(*^^*)

17/11/13

写真

ご飯が進みますー!

erinyuton

レポありがとうございます(*^^*)

17/10/27

写真

りぴしてます\(^^)/

りぃーゆぅママ

レポありがとうございます(*^^*)

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楓くん 2009年07月05日 10:53
RIE5839さん♪

余りのおいしさに昨日もお肉ご飯にしました(o^∀^o)♪

ご飯に「基本のオニオンステーキソースww」が合うんですよね。

昨日はハンバーグに使いましたがとってもおいしかったです。

我家の定番になりそうです。

とってもおいしぃレシピありがとうございました。
RIE5839 2009年07月05日 14:43
楓くん様ww

嬉しいコメントありがとうございますm(__)m
最近の私のアレンジは、牛の細切れを炒めてソースを合わせ、その中にパスタを入れちゃうというもの!
パスタでも試してみて下さいね^^
Profile まりちゅー 2011年04月30日 14:11
RIE5839さん

初めまして~~~ヾ(@´▽`@)ノ~~~~
うちは、ステーキはお店で食べることが多くて
初めて家で食べました!!!

ステーキのそーす、ほんっとにおいしかったです♪
(お酒は赤ワインを使いました)
てゆーか、お店よりまじウマでした!!
もう、家で作ればいいですねwww

食べてるあいだ、
母親と「おいしい!」「んん~~!」しか
言わないくらいおいしかったです♪

感動ものだったのでついついコメしちゃいましたよ~
パスタもおいしそーですね!!
余ったソースはビンにストックしてるので
次に試してみたいと思います☆

本当に神レシピを
ありがと~ございましたぁヾ(●´▽`●)ノ彡☆
RIE5839 2011年04月30日 18:14
まりちゅー様ww

すっごーく嬉しいコメントありがとうございます(〃ω〃) キャァ♪
神レシピとは褒め過ぎですよー^^;

ワインを使われたんですね♪
牛肉は赤ワイン、鶏肉や豚肉は白ワインなんてアレンジしてもいいですよね★

サイコロステーキを多めのソースで炒めて、そのままパスタを絡ませるステーキパスタもオススメですよ(*^-゜)vィェィ♪

これからもこのレシピを愛してやって下さい^^
アレンジレシピでのつくれぽも楽しみにしておりますm(_ _"m)ペコリ
がんちゃんのお家 2011年07月11日 22:38
RIE5839さん

初めまして。がんちゃんの家と申します。

「基本のオニオンステーキソース」作りました♪
(写真取り忘れてしまった・・・・)
我が家では、豚のヒレ肉にソースをかけて頂きました!
とっても美味しかったで~す(*^_^*)
ご飯&ビールをいつもより食してしまいました(笑)

そしてソースが結構余ってしまったので、
今日、鶏もも肉をソースに漬けておき焼いてみました。
これもまたまた美味しい~(*^_^*)
今日もご飯の消費が増えました(笑)

「一度で二度美味しい♪」レシピ、ご馳走様でした!
今度は、忘れずに写真を撮って、レポしま~す☆

がんちゃんの家
RIE5839 2011年07月18日 02:19
がんちゃんのお家さん、初めまして^^
PCが故障していたりでレスが遅くなり申し訳ありませんm(_ _"m)ペコリ

喜んでもらえて何よりです。
豚と鶏で試してもらえたんですね★
オリーブオイルをちょっと足してパスタソースにしたり、お酢を好みで入れてサラダのドレッシングとしてもイケますよ♪

アレンジレシピも楽しんでみて下さいね!

嬉しいコメントありがとうございましたヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
Profile あんこanan 2013年02月25日 16:48
はじめまして☆
昨日このソースを作りました。しかし失敗しちゃったんです(泣)
またリベンジしたいのですが、アドバイスいただけませんでしょうか?

レシピ通りに作ったのですが…しょうゆの味が強くて、しょっぱくてしょっぱくて、そして辛い。
醤油が全面に出てるしょっぱい感じを和らげるには玉ねぎのすりおろしを足せば和らぎますか?
辛いのはにんにくかなぁ?玉ねぎが辛いのかなぁ…?

ちょっとだけ小皿にとって、大根おろしと混ぜてみたのですが、それでもしょっぱくて食べれませんでした。
ちょっとだけ野菜炒めとかに使えばしょっぱくないですかねぇ(^_^;)
作ったソース、使わずに冷蔵庫に眠らせていて、どうにか作り直せないか、使い道がないかと、頭を悩ませております。

保存は冷蔵庫でどのくらいもちますか?冷凍したら長く持ちますか?

昨日はステーキを市販の焼肉のたれで食べました。。。
このソースで食べたかった!リベンジしたいです!

質問だらけで申し訳ありませんが、何かアドバイスくださいm(__)m
RIE5839 2013年02月25日 17:46
あんこananさん、初めまして。

醤油の味が強くてしょっぱかったですか(´・ω・`)

我が家ではフードプロセッサーですりおろし状態にした玉ねぎとにんにくをおろした汁ごと合わせていますが、野菜の辛味が立ってしまう場合は1日置いて味をなじませています。
そうすると野菜の甘みが塩味をまろやかにしてくれるのですが・・・
それでも塩っぱさが気になるようであれば、醤油の半量をめんつゆやだし醤油に変えてみたり、お酒やみりんを多めにしてみてはどうでしょう?

つくれぽを下さったからの中には、蜂蜜を入れて甘めに作ったり玉ねぎを大根おろしに変えてお魚に合わせてみたりと、いろいろアレンジをされている方も多いです♪
あくまでも我が家の基準なので、ご自分に合うアレンジをしてみて下さい!

それと保存に関してですが、我が家では作ってすぐ1回分ずつジップロックで小分けして冷凍しています。
あまり長期保存したことはありませんが、3~4ヶ月ぐらいは大丈夫でしたよ^^

美味しく食べられるよう願っております★
Profile あんこanan 2013年02月26日 16:04
早速ご回答を有難うございました☆

大根おろしとお酒とお砂糖少しを加えたら美味しくなりました!良かった~♪今日はチキンで。お肉にお魚、お豆腐、野菜…なんにでもいけますね!
これからも調整しながら作っていきたいと思います。
麺つゆやだし醤油も試してみます。

美味しいレシピ&コメント有難うございましたm(__)m
RIE5839 2013年02月27日 21:16
あんこanan様

解決できてよかったです!

我が家で試したのはフルーツ(りんごや梨など)のすりおろしを入れてマイルドにしてみたり、ちょっとお酢を入れてサラダに合いやすくしてみたり・・・なんてコトをしています♪

手前味噌ですが、いろいろアレンジできるのがこのソースの魅力だと思っていますので、ご自分の好みを色々見つけてみてくださいね^^