春キャベツと五穀米のコールスロー

春キャベツと五穀米のコールスロー
2009/12/29話題入り感謝♪春キャベツ大好き!!雑穀の軽いプチもち感が楽し美味しいサラダです。

材料 (3~4人分)

キャベツ(できれば春系)
1/4個(約250g)
人参
約5cm
玉ねぎ(中)
約1/8個
●マヨネーズ
大さじ1
●粒マスタード
小さじ1
小さじ1
●黒胡椒
多め
五穀米(雑穀ミックス)
大さじ2
ツナ缶
1缶
小さじ1

1

炊飯器に、「五穀米」と、「その同量+小さじ1程度の水」を入れ、普通に炊いておく。

2

【レンジでも】五穀米は、倍量の水(大さじ4)に30分以上浸す→ラップをして約2~3分、水分がなくなり米がふっくらするまで

3

→レンジにかけたあとはラップをしたまま放置。蒸らしつつ冷まします。

4

きゃべつ、人参、玉ネギは千切りにし、塩小さじ1をふり15分以上置く→しんなりしたら水気をきゅっと絞る。

5

大きめのボウルに、①の五穀米、②の塩もみした野菜、油をきったツナ缶を入れ、●の材料であえる

6

7

コツ・ポイント

マヨネーズやレモン汁、黒胡椒の量は、好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

総菜屋さんで見かけて。美味しそうだったので、想像で似た様なサラダをつくってみたら、主人に好評だったので。
レシピID : 769794 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/12/30

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (28人)

14/03/27

写真

十穀米で。食感も楽しいし栄養も良さそう♪

ひろと^_^ママ

ガラス器涼しげ♪素敵に作ってくれてありがとう!!

13/07/30

写真

レモン多めで❀五穀米のプチ②楽しい♬とっても美味しかったです♡

maasa.

わ~ステキ!!写真取り替えてください笑 コメも嬉し~有難う!

12/11/20

写真

五穀米をコーンに代用☆友人にも好評でした^^vご馳走様です♪

まほじょ

コーン入り!うちの娘も喜びそう笑。素敵なアレンジ大感謝です♪

12/08/26

写真

十穀米で。いつものコールスローが何倍もおしゃれに!美味しい~♡

バカリャウ

リャウちゃん~香港でこれを試してもらえるとは嬉しい!有難う♡

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