☆たけのことわかめと菜の花の煮物☆

☆たけのことわかめと菜の花の煮物☆

材料 (2人分)

たけのこ
200g
わかめ
適量
菜の花
1/2パック
かつお節
30g(1つまみ分位)
【煮汁】
2カップ
砂糖
大さじ3
大さじ3
大さじ3

1

菜の花は下茹でし、わかめは水で戻し、どちらも水分を切ってから食べ易い大きさにカットしておきます。

2

たけのこは縦に食べ易い大きさに切っておきます。

3

鍋に【煮汁】の材料を合わせ、【2】のたけのこを入れてから火にかけます。

4

【3】が半分まで煮詰まったらたけのこを取り出します。

5

写真

【4】の煮汁で【1】の菜の花とわかめを煮ます。軽く煮たらボールに取っておきます。(煮汁は捨てないで下さい。)

6

写真

別の鍋に鰹節を入れ、焦がさないように軽く煎ります。そこに【4】のたけのこを加え、ほんの少し軽く炒めたらボールに取ります。

7

器に【5】の菜の花とわかめと【6】のかつお節とあえたたけのこを盛り、煮汁を少々かけて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

知人に教えてもらったので覚え書きに。。。
レシピID : 769819 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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