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簡単リンク生姜たっぷりで、キュウリとささみの酢の物
作り方
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1
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キュウリを薄くスライスし、塩を振り、全体になじませて、ザルに入れておく。水分が出てきたら、よく絞る。
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2
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鍋で湯を沸かし、沸騰したら、ささみを入れる。２～３分茹で、氷水で冷やし、キッチンペーパー等で水気を拭き、スライスする。
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3
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生姜を千切りにする。
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4
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酢に砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、下ごしらえした、キュウリ、ささみ、生姜を入れて、よく混ぜ合わせる。
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5
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皿に盛り、すりゴマを振りかける。
コツ・ポイント
私は、少しレアのささみが好きなので、２分くらいしか茹でません。その場合は、新しいものを調理してください。しっかり火を通したい方は、３分くらい茹でてください。
すりゴマは、コクが出るので、私は、たっぷり振りかけます。
すりゴマは、コクが出るので、私は、たっぷり振りかけます。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれていました。何となく食べていたので、詳細なレシピは聞いていなかったのですが、結婚して、自分の口に合うように再現しました。
旦那さんも気に入ってくれてるので、わが家の酢の物といえばこれです。
旦那さんも気に入ってくれてるので、わが家の酢の物といえばこれです。
レシピID : 769848
公開日 : 09/03/27
更新日 : 09/04/02
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(★´ー｀)ﾉ[初めまして～♪]
つくれぽ届きました～
とっても綺麗に作ってくださって嬉しかったです❤。
どうもヽ(*´□｀*)ッ ありがとうございました＾＾
わざわざコメント書き込んでくださって、有難うございました。
金時豆を料理するのは初めてで、どう扱って良いか分らなかったのですが、
レシピのお陰で、とっても美味しくできました。
棚の中で眠ってた豆が、陽の目を見ることができました(^^)
豆を甘く煮る際に、塩を加えると、美味しくなるんですね。
ホントに、良い塩梅でした～。
有難うございました。