まろやか*卵入りポテトサラダ

まろやか*卵入りポテトサラダ
卵を入れて、まろやかなポテトサラダです。
サンドイッチの具にもぴったりです。

材料 (4人分)

じゃがいも
2個
1個
ブロッコリー(彩りにあれば)
小房3つ
☆マヨネーズ
大4
☆牛乳
大1
☆塩コショウ
適量

1

じゃがいもを柔らかく茹で、皮を剥きよくつぶす。ゆで卵を作り、細かく刻む。あればブロッコリーも茹で、細かくほぐす。

2

①をボウルに全て入れ、☆を入れて混ぜる。

3

4

コツ・ポイント

ゆで卵は出来たら直ぐにヒビを入れて、水で冷やしておくと殻が剥きやすいです。

このレシピの生い立ち

ジャガイモが少ししか無い時に卵を足して作ります。
レシピID : 769855 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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