こんにゃくと蒸し鶏の和えもの

こんにゃくと蒸し鶏の和えもの
★話題入り感謝★レンジで鶏を蒸して出た旨味たっぷりの汁にこんにゃくをつけ込みます。柚子胡椒をきかせて。

材料 (4人分~)

こんにゃく
150g
鶏胸肉
1枚
玉葱スライス
1/2個分
貝割れ大根
1/2パック
★酒 酢
各大1・5
☆醤油
大1・5~
☆柚子胡椒
~小1
少々

1

鶏胸肉は均等な厚みにひらきボウルに入れ塩をふり★をかけラップをして5分~レンジにかける。途中一度裏返す。

2

ラップをしたまま蒸らして火を通す。さわれるくらいの熱さになったら手で細く裂く。皮は包丁で細く切る。☆をあわす。

3

こんにゃくは5mm位の棒状に切り、塩をもんでからお湯で3分ほど茹で、ざるにあげる。③に漬ける。

4

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にオニオンスライスと2等分に切った貝割れをあわせる。

コツ・ポイント

鶏をレンジにかける時間はお使いの機種に合わせてください。
蒸して出た汁に裂いた鶏は漬けて作業すればぱさつきません。
出た汁の量で醤油の量は加減してください。
柚子胡椒がなければ生姜やラー油などお好みのもので。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを沢山作ったので酒の肴に。1日漬けたものも味をみたかったが全部食べてしまった。
レシピID : 769865 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (19人)

14/01/21

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しめじ+で☆レンチンでこんなに美味しく出来るとは!レシピありがと

みょごろ

作ってくれてありがとう♪しめじ入り旨味アップですね!感謝

13/07/16

写真

さっぱりで美味しかったです(*^^*)

mamukana

作ってくれてありがとう♪暑い日にはさっぱりが嬉しいですね♪感謝

12/06/06

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さっぱり!!!夏場にいいですね~♪

07075013

作ってくれてありがとう♪暑い日のビールのおつまみにどうぞ^^

11/06/21

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ヘルシーでさっぱりおいしかったです。柚子胡椒もいいですね。

icchii

作ってくれてありがとう♪ヘルシーだから沢山食べて下さい^^

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かなしゅー 2009年03月27日 09:23
おはようございます♪
ヘルシーでおいしそうなので、
見に来てしまいました★
簡単でいいですね♪
真さん 2009年03月27日 15:12
はじめまして♪

そちらに伺ったら小学生だということでびっくりいたしました。
しぶいレシピに書き込みをありがとう。

これを機会に仲良くしてね♪
リリエ 2009年04月21日 09:21
真さん初めまして。
リリエと申します。

こんにゃくと蒸し鶏の和えもの、作らせていただきました。
こんにゃくや玉ねぎに、鶏のおダシが絡んで
しみじみ良いお味ですね~。
鶏ムネ肉、がんがん使いたいのですが
お野菜を食べる量が減るので、気になってたのですが、
この一品は、こんにゃくもお野菜も
一緒に食べられるのが、良いですね。
柚子胡椒、大好きですが、
調味料として使ったのは初めてでした。
こんにゃくも大好物です。
手作りしたら、美味しそうですね。

長々と失礼しました。
また、真さんのレシピでお料理させてください。
有難うございました。
真さん 2009年04月21日 16:24
リリエさん はじめまして。

レポありがとうございます。
ご丁寧にコメントも感謝です。

蒟蒻を手作りしてできたレシピが10くらいあるのですが
その中でも好きなレシピなんです。
鶏のお出汁が染みた蒟蒻と野菜・・・
分かっていただけて嬉しいなぁ~

こちらこそありがとうございます。
これを機会に仲良くしてくださいね♪