こんにゃくと蒸し鶏の和えもの

鶏胸肉は均等な厚みにひらきボウルに入れ塩をふり★をかけラップをして５分～レンジにかける。途中一度裏返す。

ラップをしたまま蒸らして火を通す。さわれるくらいの熱さになったら手で細く裂く。皮は包丁で細く切る。☆をあわす。

こんにゃくは５mm位の棒状に切り、塩をもんでからお湯で３分ほど茹で、ざるにあげる。③に漬ける。