甘酒de魚のみそ漬け焼き☆

甘酒de魚のみそ漬け焼き☆
ブリ、鰆、カツオ、鶏肉などとても香ばしく焼けますよ。甘酒の麹と粕で身はしっとり♡漬けだれは甘酒と味噌だけなので簡単です♪

材料 (魚の切り身5、6切れ分)

魚の切り身(ブリ 鰆  カツオなど)
5、6切れ位漬けられます
甘酒
200g位
みそ
80g

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甘酒とみそをファスナー付きの袋に入れ混ぜる。

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魚の水分を拭く。
これはカツオです。安かったので^^

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魚を漬ける。この量で魚の切り身5、6切れ漬けられます。
半日以上漬けた方が美味しいと思います♪

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魚に付いた漬けだれを落とし、グリルで両面こんがり焼く。

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今回はこの甘酒
(98円でした^^)を使いました。195g入り。

コツ・ポイント

色が悪くなって安くなった魚の切り身などで充分美味しく出来ます。鶏肉はもも肉、むね肉どちらでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

麹漬けや粕漬けのお魚が好きなのですが、自分で作るとなると結構手が掛かるので、お手軽な甘酒で作ってみました。
レシピID : 769895 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/06/07

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さごし&赤みそです。酒粕のおかげでしっとり!おいしかったぁ☆

あやちん0816

さごし!いい色に焼けていますね。美味しそう❤れぽ有難う☆

09/04/17

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ブリで♪甘酒でこんな美味しい漬け焼きができるんですね(^^)v

すいーとぴぃ

嬉しい❤ブリも美味しいですよね!れぽ有難うゴザイマス☆

09/04/11

First tsukurepo mark
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甘酒GETしたので作りました。鰆で作りました。さすがっ。美味しい

おもおも

照り照り美味しそう~ご飯進むよね!このおかず。 !(^^)