甘酒de魚のみそ漬け焼き☆

甘酒de魚のみそ漬け焼き☆

Description

ブリ、鰆、カツオ、鶏肉などとても香ばしく焼けますよ。甘酒の麹と粕で身はしっとり♡漬けだれは甘酒と味噌だけなので簡単です♪

材料 (魚の切り身5、6切れ分)

魚の切り身(ブリ 鰆  カツオなど)
5、6切れ位漬けられます
甘酒
200g位
みそ
80g

作り方

1

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甘酒とみそをファスナー付きの袋に入れ混ぜる。

2

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魚の水分を拭く。
これはカツオです。安かったので^^

3

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魚を漬ける。この量で魚の切り身5、6切れ漬けられます。
半日以上漬けた方が美味しいと思います♪

4

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魚に付いた漬けだれを落とし、グリルで両面こんがり焼く。

5

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今回はこの甘酒
(98円でした^^)を使いました。195g入り。

コツ・ポイント

色が悪くなって安くなった魚の切り身などで充分美味しく出来ます。鶏肉はもも肉、むね肉どちらでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

麹漬けや粕漬けのお魚が好きなのですが、自分で作るとなると結構手が掛かるので、お手軽な甘酒で作ってみました。
レシピID : 769895 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

20/04/28

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濃すぎない優しい味でした!美味しかったです。ご馳走様でした。

たかぼんぼん♪

15/07/29

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香ばしくこんがりよ( 〃▽〃)柔らか。

ユーロン

ありがとうございます!

13/03/11

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甘酒が余っていたので助かりました!照り焼きよりあっさりして美味♪

雪だるまんじゅう

ありがとうございます!

12/07/10

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自家製甘酒使用。あっさりした西京焼風で、懐しい味を堪能しました。

byumi

ありがとうございます!