コーヒーのシフォンケーキ

コーヒーのシフォンケーキ
コーヒーのおともに。

材料 (シフォンケーキ型1個)

薄力粉
100g
インスタントコーヒーの粉
小さじ1と1/2杯
濃い目のコーヒー
60ml
4つ分
卵白
5つ分
砂糖
120g
サラダ油
60ml

1

薄力粉、ベーキングパウダー、インスタントコーヒーをよく混ぜ合わせておく。

2

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卵黄に砂糖50gを加え、白ぽくなる感じまで混ぜる

3

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2に油をいれ、マヨネーズのゆるい感じに混ぜる

4

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3にコーヒーを入れて混ぜる

5

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3に1で混ぜた粉をいれ、混ぜる

6

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メレンゲを作る。卵白に砂糖70gを何回かにわけながら、泡だて器で混ぜる。

7

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6のメレンゲを5に混ぜる。このときさっくり混ぜて、メレンゲのふわふわ感をあまりつぶさないように。(のという文字を底から書くような感じ?)

8

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型に入れて。170℃から180℃のオーブンで約30分ほど焼く。

9

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焼きあがったら、オーブンから取り出して冷ましてから、型からとる。できあがり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なんか、自作のケーキが急に作りたくなって
レシピID : 76995 公開日 : 03/01/26 更新日 : 03/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
hajimu 2004年03月14日 08:34
今日実家に遊びに行くのに何か手土産をと思い、こちらにおっケーキを見つけまして。昨日焼きました。
ナカナカうまく焼けたので表紙に写真を寝ているんで良かったら見てください。
最近失敗ばっかりやったんでうまく焼けてかなりうれしい!