ネギトロハンバーグ

ネギトロハンバーグ
お刺身再生。ちょっとだけ残った翌日のお弁当に。

材料

ネギトロ
大さじ2程度
豆腐
八分の一丁(50g程度)
大さじ1~2
ねぎのこぐち切り
大さじ2(お好みで)
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ二分の一
少々

1

写真

材料をすべてボウルに入れてこねる様に混ぜてください。手じゃなくてもスプーンで十分混ざります。

2

豆腐が全体になじんだら、カップ等に入れて、グリルの弱火やオーブントースターで、表面に焦げ目がつくまで焼きます。

3

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できあがり。厚さは1.5センチ程度にしたらすぐ火が通ります。

コツ・ポイント

しっかりこねて全体をなじませてください。ふんわりとした仕上がりになります。味が薄いときは仕上げにおしょうゆをちょっと垂らすと風味もよくなります。残った卵は玉子焼きに。
普通のお刺身の場合は自分で包丁を使ってミンチ状にして利用して。

このレシピの生い立ち

ネギトロやお刺身がちょっとだけ残ったときに。
レシピID : 769968 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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