父の大好きな☆春野菜たっぷりのお味噌汁♪
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作り方
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1
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煮干と昆布で出汁をとる。野菜などの具は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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出汁に薄揚げ野菜を入れ火が通るまで煮る。
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3
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野菜に火が通れば味噌を溶き入れて、できあがり。
最後に溶き卵を入れても美味しいです。
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4
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コツ・ポイント
①出汁をとるのが面倒なら、和風だしの素でもOK
②野菜は火の通りにくいものから順に。
お野菜は多いいかなと思うくらいで調度いい。煮てる間にどんどん溶けます。
③お味噌を入れてからは、沸騰させないように気をつけて。辛くなります。
②野菜は火の通りにくいものから順に。
お野菜は多いいかなと思うくらいで調度いい。煮てる間にどんどん溶けます。
③お味噌を入れてからは、沸騰させないように気をつけて。辛くなります。
このレシピの生い立ち
お味噌汁大好きなうちの父。
中でもこの組合せが1番好きです。
中でもこの組合せが1番好きです。
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