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薄くスライスした玉ねぎを、サラダ油少々で強火で炒め、塩を少しふって薄く味をつける。
フライパンにサラダ油少しを熱し、牛肉を1枚ずつ入れ、強火でこんがりと焼く。
焼けた肉からすぐに、しょうゆをからめていく。
どんぶりにご飯を盛り、1の玉ねぎを広げてのせ、玉ねぎの上に3の肉をのせたらできあがり!