☆生チョコの様なチョコレートケーキ☆

☆生チョコの様なチョコレートケーキ☆
我が家の定番レシピ☆
失敗ナシで作りおきOK!
とっても しっとりと生チョコの様なチョコレートケーキです♪

材料 (15センチ 丸形 角形)

チョコレート
80g(市販の板チョコが約60g)
バター
60g
2個
グラニュー糖または白糖
40g
薄力粉
20g
ココア
10g
ココナッツフィン
適量(好みで)

1

下準備
チョコレートを刻む。
卵を卵黄と卵白に分ける。
薄力粉とココアをふるう
オーブンを170度に温めておく。

2

ボールに生クリームと
チョコレートを入れ湯煎で溶かす。
溶けたらバターを入れる。

3

別のボールに卵黄と
砂糖半分20gを入れ
白っぽくなるまで混ぜて出来たら2のチョコレートボールに入れ混ぜる。

4

チョコレートのボールに粉類も加え混ぜる。

5

さらに別のボールに
卵白と残りの砂糖を入れ しっかりと混ぜる

卵白を少し落としても形が残るぐらぃしっかりと混ぜる。

6

チョコレートのボールに卵白の1/3を加えしっかりと混ぜる。

7

卵白残り2/3をさらに加え
泡を壊さない様に
手早く切る様に混ぜる

8

クッキングシートを敷いた型に流し込み

5センチぐらいの高さから何度か落として中の空気を抜く。

9

170度のオーブンで
55〜60分焼く。
様子をみながら竹串で刺してみて
生地が付かなければ
OK!です。

10

写真

焼き上がったらココナッツをかけ、型から出してクッキングシートもはがして、すぐに
パットかラップを掛け冷やす。

11

出来上がり☆

1日冷蔵庫で寝かすと生地がつまり  とっても美味しくなります。

コツ・ポイント

*卵白ゎしっかり混ぜて下さい。
*すぐに食べるより 寝かした方が美味しくなりますよ〜♪
*温かいうちにラップなどして密閉すると その蒸気で
 しっとりとしたケーキに仕上がります!!

このレシピの生い立ち

皆の大好きなチョコレート☆
我が家の定番レシピ公開です。
レシピID : 769990 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/05/22

写真

材料がお手軽でgood!生クリームがなくて牛乳で。美味でした♪

ぽいみー

ありがとぅござぃます♪牛乳利用いぃアイデアです☆次回 私も〜

09/04/18

写真

プレゼント用にハート形にくり抜きました♪美味しくて大満足です*

ぷにっこ♪

ありがとぅございます☆素敵に作ってくれて私も嬉しぃです♪

09/04/11

First tsukurepo mark
写真

とても簡単でおいしくできました♪ 友達へのプレゼントも大成功!

R i k O ☆

つくれぽ初☆ スッゴぃ嬉しいです♪ありがとぅございます!

Profile R i k O ☆ 2009年04月02日 16:52

作ってみたいです★

ココナッツの代用になるものはありますか?

Profile CoconuT☆ 2009年04月02日 17:08
コメントありがとうございます☆
ココナッツの代用と言うより ココナッツなしでも
作れちゃいますよ〜♪
あれば 食べる時にシュガーパウダーをふるっても
いいですし♪
生クリームを添えてもイイですよ☆

スゴく美味しいので是非 作ってみて下さい〜☆☆☆
Profile R i k O ☆ 2009年04月04日 21:38

わかりました!

もうすぐ友達の誕生日なので、
作ってあげたいと思います(o^∇^o)ノ

Profile CoconuT☆ 2009年04月04日 23:08
お誕生日のプレゼントなんですね♪
お友達にも喜んでもらえると嬉しぃです!
良かったら☆つくレポ☆掲載して下さい。
RICOさんのチョコケーキ是非 見たいで〜す☆

Profile ぷにっこ♪ 2009年04月16日 12:32
プレゼントしたくて試しに作ってみました。

かなり混ぜたのですが【卵白を少し落としても形が残るぐらぃ】にならなかったのですが・・・;

混ぜれば混ぜるだけ泡っぽくなったんですが・・・大丈夫でしょうか?

今は冷蔵庫で冷やしていて明日食べてみます^^*
Profile CoconuT☆ 2009年04月17日 07:34
ぷにっこ♪さん☆へ

私ゎハンドミキサーで作りました。
空気を入れる様に混ぜていくと ふわっとメレンゲになります♪リボン状に形が残ればok!です。
このレシピゎベーキングパウダーを使わず
メレンゲでケーキをふっくらとさせます。

ぷにっこさん♪焼いた時にどぅ?でしたか?
焼き途中に生地が上がっていれば大丈夫です!
オーブンから出すと 生地が下がりますが、それゎ必ずなるので大丈夫です!!!

次の日のケーキゎ生地も しっとりとして美味しぃと思います♪
ぷにっこさん♪のつくれぽ楽しみにしてますね☆☆☆
まこみさじゅん 2010年02月07日 15:34
はじめまして^^
チョコレートケーキの検索で辿り着きました☆

今まで、何種類かの作り方で、チョコケーキを作って着ましたが、納得いくものが中々できず、COCONUTさんのレシピで早速作ってみました☆

以外と簡単に作れてびっくり!
まだ食べていませんが、とても楽しみです^^
(明日までおあずけします あはは)

どうもありがとうございました☆