やわらかスペアリブ  パイナップル風味

やわらかスペアリブ  パイナップル風味
パイナップルが肉を柔らかくして、さらに風味をつけます。

材料 (2人分)

スペアリブ
6本
パイナップルジュース
100cc
醤油
50cc
50cc
2片
砂糖
50g
サラダ油
おおさじ3

1

スペアリブをパイナップル100%ジュースで30分~2時間程度つけておく。

2

スペアリブの水分を拭き、香ばしく色づくぐらいに素揚げする。
漬け汁のうち50cc、砂糖、醤油、米酢を混ぜておく。

3

ニンニクのみじん切りをサラダ油で弱火で色づくまでいためたら、スペアリブを入れ、②のタレをすこしづついれる。途中肉をかえしながら、表面に照りをつけるように10~15分火を通す。

4

よく照りがついたらできあがり。
手でかぶりついていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 770 公開日 : 99/09/16 更新日 : 99/09/25

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