コーンポタージュで✿ハム✿エッグ✿パン

コーンポタージュで✿ハム✿エッグ✿パン
コーンポタージュの粉末をパン生地に練りこんで ハムエッグパンに♪ノンオイルだけどしっとりでコンポタの香りがGOOD♡

材料 (6個分)

10g
砂糖
10g
2g
ポッカ コーンポタージュ(粉末)
2袋(30g)
牛乳
150cc
ドライイースト
3g
ハム
6枚
2個
小2/1
マヨネーズ
大2
照り用牛乳
少量

1

牛乳にコンポタを入れ、レンジ(700w)で1分加熱。HBに材料を入れる。イーストは所定の位置へ。生地作りコーススタート。

2

卵を茹でる。鍋に卵が、かぶる位のお水を入れ、火にかけ沸騰したら弱めの中火で8分加熱。冷水の中で、卵の殻をむく。

3

フォークの背で潰しマヨネーズとバジルを合わせておく。

4

生地が出来たら取り出し、ガス抜きをして6分割。丸めなおしておしりをしっかり閉じ、濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム

5

もう一度ガス抜きをして丸めなおし、ハムより少し大きくなるように伸ばしてハムをのせ、手前からくるくる巻いてしっかり閉じる。

6

写真

半分に折り、とじ目をしっかり閉じる。(写真上)

7

写真

とじ目の部分を少し残し、スケッパーでスパっと切り・・・

8

写真

広げて天板に並べる

9

スチームオーブン40℃で20分2次発酵後、190℃で余熱開始。

10

写真

表面に牛乳をハケで塗り、卵をのせて、180℃で13分焼成。

11

写真

網の上で冷まして完成。

コツ・ポイント

牛乳を温めたら、しっかりコンポタを混ぜ溶かして、冷ましておく。

このレシピの生い立ち

コンポタが残っているのでパンに入れようかなと(^_^;)
レシピID : 770006 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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