こんにゃくの和風ナムル

こんにゃくの和風ナムル
とにかく茹でるだけ。あとは冷えるのを待つだけ。我が家は小さい子どもがいるので薬味は控えていますが、辛味を加えれば大人味。

材料

板こんにゃく
2~3枚
おいしいポン酢
お好みの量で
おろし生姜
お好みで
一味や七味
お好みで

1

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こんにゃくをスライス。小さい子どもさんがいる場合はのどにつまらせないように半分にしておくと食べやすいようです。

2

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鍋に入れ、ひたひたのお水で茹でます。

3

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ざるに取り、しっかり水気を切ります。
味が薄まらないようにしっかり切るといいようです。

4

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熱々のうちに美味しいポン酢を掛け、お好みの薬味を加えます。小さいお子さんがいるなら取り分けてから…

5

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冷めるのを待ちます。途中で上下を返し、味にむらができないようにします。

6

コツ・ポイント

夏はキンキンに冷やして、冬場はあったかくてもおいしいですよ。
結構日持ちがします。お弁当にもいいですよ。
うちの子たちが凄い勢いで食べるので大量に作りますが、少量でもできますので試してみてください。

このレシピの生い立ち

我が家の副菜の定番。茹でるだけシリーズの代表作です。
レシピID : 770007 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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