骨まで食べれるサンマ煮

サンマの頭、しっぽ、内蔵を取り除き三等分にする。

圧力鍋にさんまを並べひたひたの水を入れ火にかける。圧がかかってから１５分中火にし、火を止め自然に圧が抜けるまで放置。

別の鍋に水１００ｃｃ砂糖・醤油を入れ火にかける。