砂肝とレバーの煮もの

砂肝とレバーの煮もの
砂肝が食べたい…レバーも食べたい…え~い、一緒に煮ちゃえ!

材料 (2~3人分)

鳥レバー
1パック(250gくらい)
砂肝
1パック(250gくらい)
4片
長ねぎ
1本
砂糖
大2
お酒
50cc
お水
200cc

1

レバーはひと口大に切り、下ごしらえ(流水にさらす、牛乳につけるなど)する。

2

砂肝はつながっているのを2つに切り、硬いところをとる。

3

にんにくは皮をむきそのまま、長ねぎはななめ切りにする。

4

なべにレバーのほかの全部の材料を入れ、煮立たせる。

5

あくをとりつつ10分くらい煮る。

6

レバーも加え、さらに10分くらい煮る。

コツ・ポイント

時間差で加えるのは、レバーがぱさぱさにならないようにです。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ったら美味しかったので☆
レシピID : 770041 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/31

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