春のかき揚げ・ほたるいかとそら豆の天婦羅

春のかき揚げ・ほたるいかとそら豆の天婦羅
春のほたるいかを、春のソラマメと一緒にかき揚げにしました。

材料 (4人分)

ほたるいか
1パック
ソラマメ
16個ぐらい
天婦羅粉
適量

1

さやから外したソラマメはサッと熱湯に通して皮を剥く。

ほたるいかと合わせて
掻き揚げにするだけ

コツ・ポイント

ワタが黒く揚がるまで、よく揚げるとサクサクして美味しいです
ほたるいかの塩分で味がついています。
レモンを掛けて、塩で。
エビとアボカドはスイ-トチリソ-スで食べても美味しい。

このレシピの生い立ち

ほたるいかは生で食べることが多く、たまにしゃぶしゃぶもします。揚げたことがなかったので作って見ました
レシピID : 770052 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」