Carrot Cake

Carrot Cake
Carrot Cake With Cream Cheese Frosting
しっとりキャロットケーキです。

材料 (18cm×18cm)

にんじん
2本
2個
てんさい糖
180g
サラダオイル
100g
薄力粉
190g
シナモン・ナツメグ
1gずつ
レーズン
50g
 Cream Cheese Frosting
クリームチーズ
200g
粉糖
50g

1

クリームチーズフロスティングを作る。
室温でやわらかくしたクリームチーズと粉糖をよく混ぜておく。

2

にんじんを1本は摩り下ろし、1本は千切りにしておく。

3

薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ナツメグは合わせてふるっておく。

4

ボールに卵とてんさい糖を入れよく混ぜる。
さらにオイルも入れてんさい糖が溶けるまで混ぜる。

5

写真

にんじん・レーズンを加え、ふるっておいた粉類を入れさっくり混ぜ合わせる。

6

写真

型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで40分焼く。

7

型から出し荒熱がとれたらクリームチーズフロスティングを塗ってできあがり。

コツ・ポイント

にんじんの大きさは特に気にしなくても良いと思います。
型は18cmの丸型でもパウンド型でも何でもいいです。

このレシピの生い立ち

アメリカのサイトで見つけたクリームチーズフロスティングたっぷりのキャロットケーキを食べてみたくて。
レシピID : 770058 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」