どんぶりで簡単に~手作り寄せ豆腐!

どんぶりで簡単に~手作り寄せ豆腐!
あったかい出来たて豆腐はどうですかぁ(*^_^*)自宅で簡単に豆腐屋さん気分♪

材料

無調製豆乳
300cc
にがり
小さじ4
ひとつまみ

1

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良く振った豆乳とにがりに塩を入れ混ぜる。なじむようにぐるぐる1分ほど。

2

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泡がたったらぺーパーで寄せて取り除く。

3

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沸騰した蒸し器にどんぶりごと入れてふたをして中火で15分蒸す。
火を止めて15分余熱調理。

4

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好みの薬味とたれでどうぞ。 ↑ガーゼに入れて輪ゴムをして水切りし冷ましたもの。手のひらサイズ!これもまた美味しいですよ。

コツ・ポイント

使用するにがりによって固さは変わります。今回は天塩のにがりです。冷蔵庫で冷やすともっと固くなります。お好みで調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

豆乳が苦手な私。でも体に良いし家族は豆腐が好きだから、
居酒屋さんで食べた豆腐が美味しかったのでそれから作ってます(^-^)
レシピID : 770087 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/30

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