きのこのみぞれ汁

きのこのみぞれ汁
きのこたっぷり、ほっかほか~

材料 (4人分)

まいたけ
1袋
しめじ
1袋
えのき
1袋
干しいたけ
2-3個
ねぎ
1本
大根
1/4本程度
1かけ
900ML
大さじ2
少々
醤油
適量
出汁昆布
1カット
小さじ1
水菜、みつばなど
お好みで

1

しいたけは、水につけて戻す。キノコ類は、石突を取り適当なサイズにする。大根おろす。ねぎは斜めに切る。

2

鍋に水、しいたけの戻し汁かつおだし、昆布を入れ煮る。

3

沸騰したら、きのこ類、ねぎ、細かく刻んだ生姜、ねぎ、大根を入れ、酒を入れる。

4

ごま油を一滴程度たらしいれ、醤油で味を調える。器にもり、お好みでみつばや水菜を入れる。

コツ・ポイント

きのこは、あるものを入れればよいと思います。

このレシピの生い立ち

きのこがたくさんあったので作ってみました。
レシピID : 770157 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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