白身魚のムニエル♪プロヴァンス風♪

白身魚のムニエル♪プロヴァンス風♪
バジルとニンニクの香りが堪らない❤フレッシュトマトが活きた「プロヴァンス風?」に仕上がり白身魚にかけるとウマウマです♪

材料 (2人分)

真鱈・カレイ等
2切れ
トマト
2個
エクストラバーシンオリーブオイル
大さじ6
塩・こしょう
適量
小麦粉
適量

1

トマトは、8mm角のさいの目にカットし、水気を切りバジルと一緒に耐熱ボウルに入れる。

2

フライパンにオリーブ油(大さじ4)を熱し、にんにくに香りが出たら、1に流し込み、混ぜ合わせて塩・こしょうで味付けをする。

3

鱈は塩・こしょうをし、小麦粉をつけてフライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焦げ目が付くように弱火でじっくりと焼く。

4

3を、お皿に盛り付けて、2のソースをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

2で、1のボウルに流し込む時にジュワっとなりますので気を付けましょう!
3のオリーブオイルの分量は大さじ2です☆
乾燥バジルでも美味しく出来ますよぉ!
お好みの白身魚で試してみて下さいねぇ♪

このレシピの生い立ち

真鱈が安かったので作ってみましたぁ!
レシピID : 770170 公開日 : 09/03/29 更新日 : 15/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98 (89人)

17/11/10

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簡単なのにお洒落でステキな1品ですね☆美味しかったです♡

chocoraママ

レポ有難う!お洒落だなんて嬉しぃわぁ♡とっても美味しそう♪

16/11/14

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レストランみたい!彩りもキレイですね(^^)

みんこ・∀・

レポ有難う!わぁ☆素敵な盛り付けでオシャレですね♡美味しそう

16/09/17

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彩り豊かです(^^)白身魚をもう少しカリッと焼きたかったです。

クックPXOOKP☆

レポ有難う!わぁ☆彩り豊かなプレートですね♡美味しそう♪感謝

16/08/09

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簡単なのに美味し~♪ソースがさっぱりでペロッと完食です(^^)

食いしん坊あー

レポ有難う!完食って嬉しぃですね♡とっても美味しそう☆感謝♪

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