長芋の明太煮の画像

Description

長芋の煮物が大好き!
明太子で煮るので味付けは仕上げに少し塩を入れるくらい。簡単です。

材料 (4人分)

1/2本
明太子
1/2腹
玉ねぎ
1/4個
大さじ1
塩(無くてもよい)
適量
長ねぎ(万能ねぎでも)
適量
200~300cc

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて乱切りにする(輪切りでもOK)玉ねぎは薄切り、長ねぎは小口切りにする

  2. 2

    明太子は皮を取り、お酒をかけてほぐしておく

  3. 3

    鍋に長芋、玉ねぎ、明太子、水を入れて 長芋がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    長芋が煮えたら味見をして、足りないようなら塩を入れて調整します。
    仕上げにネギを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません。長芋は生でも食べられるものなので煮る時間はお好みで。

このレシピの生い立ち

長芋の煮物が大好き♪ 明太子をもらったので一緒に煮てみました。
レシピID : 770173 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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