オイっ酢!胡麻キャベ

オイっ酢!胡麻キャベ
オイっ酢。オイスターソースと酢。キャベツがもりもり食べられます。

材料 (2人分)

キャベツ
200g
●酢
小さじ1~2
ほんの少し
胡麻
大さじ1
少々

1

写真

キャベツ200gは、外側の方の大きい葉っぱで3枚くらいです。よく洗って、芯を除きます。

2

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5mm弱くらいの幅の、太目の千切りにします。塩をほんの少し振って、2分間くらい手でぎゅうぎゅう揉みます。

3

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合わせておいた●の調味料(オイっ酢)と胡麻を入れて混ぜ、ごま油をたらして軽く混ぜ、完成です。

4

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胡麻は炒り胡麻を、100円ショップで買ったミニすり鉢で半摺りにして使いました。おススメです♪

コツ・ポイント

●芯もスライスし刻んで加えてもOKです(私は作りながら、食べてしまうので・・・芯好き)。●酢の酸味が苦手な方は、軽く火を通してから使うと酸味が和らぎます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番合わせ調味料「オイスターソース」+「酢」。略して「オイっ酢」。今回はキャベツで。
レシピID : 770177 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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写真

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写真

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:chocolate 2009年03月30日 18:09
みつみつさ~ん
こちらでも つくれぽ させていただきました♪
私も芯が好きで、この時も薄くスライスして入れました。

それにしても
何度見てもこのお写真はうっとりです~(〃´o`)=3
料理の腕も、写真の腕も素晴らしい(*゜▽゜ノノ゛☆