おもてなしタコスパーティ

おもてなしタコスパーティ
みんなで楽しくタコスパーティ!
手軽に作れます。

・チリコンカン
・アボカドのサルサ
・牛肉ニンニク焼き
・炒め海老

材料 (5人分)

フラワートルティーヤ(ソフトタコス生地)6インチ
10枚
玉ねぎ
大3個
合いびき肉
300g
豆水煮缶
400g
チリパウダー、クミン、オレガノ
お好み
トマト缶(カットトマト)
400g
スープの素
アボカド
2個
少々
塩・こしょう・マヨネーズ
お好み
厚めの和牛カルビ
200g
少々
ブラックタイガー
10尾
粉末昆布だし
少々
練り和からし
少々
タコ・ソース(Old El Paso)
200g
白米
お好み

1

【チリコンカン】
 
玉ねぎ大1個、ニンニク1カケをみじん切りにし、フライパンで炒める。
合いびき肉を加えて、炒める。

2

豆の水煮缶(1缶)を加え、軽く炒める。
※もし買えれば、レッドキドニービーンズ。ヒヨコ豆でもOK。

3

トマト缶(1缶)、スープの素、塩・こしょう、ローリエを入れて水気を飛ばす。

4

お好みで、チリパウダー、クミン、オレガノを入れたら完成!

5

【アボカドのサルサ】
 
玉ねぎ1個をみじん切りして、水にさらしておく。(A)

6

アボカド2個を縦に半分に切って、種をとったアボカドの中身をスプーンでくり抜いて実をつぶす。

7

玉ねぎ(A)とレモン汁を加えて、混ぜる。
(変色防止のため、レモン汁は必須)

8

塩コショウ、お好みでマヨネーズで味を調えたら完成!
 
※アボカド皮に中身を盛りつけると見た目も◎。

9

【牛肉ニンニク焼き】
 
ニンニク(1片)を薄切りスライスする。
フライパンにごま油を敷き、ニンニクと鷹の爪を入る。

10

ニンニクがきつね色になるまで弱火でじわじわ加熱する。
いったんニンニクと鷹の爪を引き上げ、火を強火に。

11

厚めの和牛カルビを一気に焼き上げる。(中心に赤みが残ってる位でOK)

12

皿に肉を盛り、ニンニクを横に添えたら、完成!

13

【炒め海老】

ブラックタイガーの頭、殻、背わたを取り除き、塩こしょうで揉む。

14

フライパンにサラダ油をしき、加熱する。
中火でブラックタイガーと玉ねぎを混ぜながら炒める。

15

エビの色が両面とも赤に変わったら、お好みで粉末昆布だしと練り和がらしを適量投入する。

16

混ぜ合わせてながら1-2分炒めれば、炒め海老の完成!

17

【タコソース】

OLD EL PASO(オールド・エルパソ)のタコ・ソースを買ってきて、深めのお皿に出せば、完成。

18

【白米】

米を炊飯器で炊けば、完成。
トルティーヤの替わりに、各種具材を白米に乗せて喰えばいいじゃない。

19

【トルティーヤ】

フライパンを弱火で暖め、フラワートルティーヤ
(ソフトタコス生地。6インチ)の両面を軽く焼く。

コツ・ポイント

ラテンな気持ちで、具材は多少違ってもOK!
必須はトルティーヤ、アボカド、タコソース、レモンくらいで後は自由に。
気軽に作れます。

このレシピの生い立ち

みんなでワイワイ楽しく食べられるタコスで、おもてなし。
レシピID : 770178 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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