子持ちカレイの酒蒸し、中華タレで!

子持ちカレイの酒蒸し、中華タレで!
ふんわり~やわらか、子持ちカレイの酒蒸し!
中華ダレで。

材料 (2人分)

子持ちカレイ
2切れ
もやし
1/3袋
長ネギ(小口切り)
1/4本
お酒
大2
塩・黒胡椒
少々
タレ
●お醤油
大1
●砂糖
大1
●酢
大2
●水
大1
少々
●ラー油
少々
長ネギ(みじん切り)
大1
ニラ(みじん切り)
大1

1

タレを作ります。
●の材料を入れて軽く混ぜ、レンジで20秒チンしたら、長ネギ、ニラ、生姜を入れて混ぜます。

2

お皿にもやしを敷き、その上に水洗いしたカレイをのせて軽く塩・黒胡椒をし長ネギをのせ、お酒をふります。

3

沸騰した蒸し器の中に、②のお皿を入れて中火で20分蒸します。
お皿に盛り付けて、タレを添えて出来上がり!

4

コツ・ポイント

・蒸し器がない場合は深めのフライパンを代用して蒸してもOKです。
・野菜は冷蔵庫にあるものを使ってください。
(きのこ類も美味しいと思います。)
・カレイに強めに塩・胡椒をすると、タレなしでも美味しくいただけます!

このレシピの生い立ち

お醤油味のカレイの煮付けに飽きてきて、蒸して食べてみたら、ふんわりやわらか!驚きの美味しさでした!
レシピID : 770182 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/12

First tsukurepo mark
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カレイがふんわり、タレがとても美味かったです。☆また作ります!

sonoqoo

レポうれしいです^^ぜひまた作って下さいませ♪