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大根 蒟蒻は 1cmの角に切る。にんにく しょうがはみじん切り、長ネギもみじん切りにする。
大根は少し茹で 次にこんにゃくを入れさっと茹でる。柔らかくなったらザルにあげて水を切る。
フライパンに 油をひき にんにく生姜とひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら長ネギを加えて炒める。
次に 大根・蒟蒻を加えて炒め、全体に火が通ったら ひたひたの水を加えるて煮込む。
大根が軟らかくなったら 合わせ調味料をすべて混ぜあわせたものを加えてさらに煮る。(味を確かめてお好みで調味料を加えてね)
大根に味が浸みたら水溶き片栗粉で トロミをつければ出来上り。