麻婆大根

麻婆大根
ヘルシーで食べたら止まらなくなるような一品です。
ご飯にかけてもgood。

材料 (4)

大根
1/2本
こんにゃく
1/2枚
長ネギ
2本
豚ひき肉
150g
ひたひたになるくらい
1かけら
にんにくと同量位
★合わせ調味料★
小1(お好みで)
★味噌
大1
★酒
大2

1

大根 蒟蒻は 1cmの角に切る。にんにく しょうがはみじん切り、長ネギもみじん切りにする。

2

大根は少し茹で 次にこんにゃくを入れさっと茹でる。柔らかくなったらザルにあげて水を切る。

3

フライパンに 油をひき にんにく生姜とひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら長ネギを加えて炒める。

4

次に 大根・蒟蒻を加えて炒め、全体に火が通ったら ひたひたの水を加えるて煮込む。

5

大根が軟らかくなったら 合わせ調味料をすべて混ぜあわせたものを加えてさらに煮る。(味を確かめてお好みで調味料を加えてね)

6

大根に味が浸みたら水溶き片栗粉で トロミをつければ出来上り。

コツ・ポイント

かぶ大根を使ってもおいしいです。調味料は、大根の大きさなどによって お好みで変えてください。

このレシピの生い立ち

大根を沢山頂いたので飽きずに食べる事が出来るものと思い作りました。
レシピID : 770193 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」