ホタテフライチーズソースかけ

ホタテフライチーズソースかけ
ホタテフライにもう1アクセント!
お弁当にもおつまみにも。冷めても美味しい♪

材料 (2人分)

ホタテ貝柱(刺身用)
8個
小麦粉
大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)
大さじ1/2

1

ホタテをキッチンペーパーで拭き、水気をよくとる。
小麦粉と水を混ぜ合わせ、ホタテに絡ませたあと、パン粉をまぶす。

2

1を油で揚げて、にんにくすりおろし、オリーブオイル、粉チーズを混ぜたソースをかけて出来上がり。彩りにパセリを散らしても。

3

4

コツ・ポイント

ホタテの衣は取れやすいので、よく水気をふき取ってから、小麦粉+水をつけてください☆
最後のソースも上からかける程度で。
絡ませようとすると、衣取れます!><(経験済み。。)

このレシピの生い立ち

オレンジページの料理本に載っていたものです。
分量、調理法は私好みにアレンジされてるかもです^^
レシピID : 770221 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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