野菜たっぷり卵焼き

野菜たっぷり卵焼き
野菜は何でもいいと思います。卵焼きというよりはオムレツみたいな感じです。

材料 (2~3人分)

M3個
キャベツ
100g
大根の皮
100g
マヨネーズ
小さじ1

1

キャベツと大根の皮をレンジで加熱する。

2

加熱した野菜をみじん切りにして、水分を絞る。

3

卵を割り、野菜とマヨネーズを入れてよく混ぜる。

4

フライパンで焼いて、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

野菜は加熱することがポイントです。
マヨネーズを入れることでふんわり仕上がります。

このレシピの生い立ち

子供が野菜を食べないので、大好きな卵焼きに入れてみました。
レシピID : 770248 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」