豚バラ肉の粒マスタードソース

豚バラ肉の粒マスタードソース
こってり豚バラ肉も粒マスタードとたっぷり玉ねぎであっさりといただける一品です。

材料 (2人分)

豚バラ肉(ブロック)
400g
玉ねぎ
1/2個程度
A 粒マスタードソース
粒マスタード
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

1.鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を入れて20分程度茹でる。(手早く仕上げたい場合は圧力鍋で短時間で茹でても可。)

2

豚肉が茹であがったら手で扱えるくらいの温度まで冷まし、
薄切りに(厚さはお好みで。)切る。

3

玉ねぎは薄切りにして水にしばらくさらし、その後水をよく切っておく。

4

Aの調味料を合わせてよく混ぜ合わせて粒マスタードソースを作る。

5

皿に玉ねぎの薄切りを盛り、その上に切った豚バラ肉を並べ、粒マスタードソースソースと青ねぎねぎをかける。

コツ・ポイント

豚肉の臭みが気になる方は、茹でる際に生姜を一緒に入れて茹でると良いです。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉をさっぱりとした味付けで食べたかったので。
レシピID : 770250 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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