うずらボール♪

うずらボール♪
お弁当に最適!
でも揚げたてもサイコー!!

材料 (10個分)

うずらの卵
10個
合いびき肉
400g
10g
こしょう
適量
1個
適量
適量
適量

1

うずらを茹でて殻をむいておく
水煮でも可

2

ひき肉に塩こしょうをしよくこねる
(ここできちんとこねないと写真のようにスカスカおにくになります・・・)

3

うずら→片栗粉→ひき肉→片栗粉→溶き卵→パン粉の順につける
☆ひき肉はあまり薄いとおいしくないので1㌢以上の厚みで

4

200℃位でこんがりきつね色になるまで揚げる
☆投入温度が低いと衣がはがれるので注意

コツ・ポイント

パン粉の付きが良くないときは
パン粉→溶き卵→パン粉とくりかえしてください

味が薄い場合はソースかお塩をつけて召し上がれ!

このレシピの生い立ち

母のレシピです。
小さい頃、お弁当のおかずで入っていると心の中でガッツポーズしてました。
レシピID : 770260 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/04/01

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