ほうれん草のニョッキ

ほうれん草のニョッキ
ほうれん草のニョッキをサーモンクリームソースで、
いろどりキレイ!

材料 (2人分)

 ニョッキ(4人分の量)
じゃがいも
1(対比)
◎小麦粉
1.5~2(対比)
◎卵
1個
◎粉チーズ
大さじ1
◎塩コショウ
少々
ほうれん草
1株~2株
 ソース(2人分の量)
鮭(切り身)
2切れ
玉ねぎ
1/2個
牛乳
200~300cc
小麦粉
大さじ1
適量
塩コショウ
少々

1

ニョッキ作り:
じゃがいもを小さく切り、レンチンしてやわらかくします。
ほうれん草はゆでて、ざく切りにします。

2

FPにじゃがいもを入れて、スイッチオン。さらにほうれん草も入れてスイッチオン。
全体的に混ざるまでやります。

3

ボウルに2で混ぜたじゃがいもと、◎の材料をすべて入れ、よくこねます。

4

ひとまとまりになったら、手でちぎり、丸めていきます。

5

鍋にたっぷりの湯を沸かし、丸めた生地を落とし入れていきます。
浮かんできて1分くらいしたらゆであがりです。

6

ソース作り:
鮭を1口大に切ります。骨もこの時、できるだけ除いておきます。
玉ねぎは薄切りにします。

7

フライパンに油をひき、鮭を焼きます。
焼き目がついたら、一度皿にとりだします。

8

余分な油をペーパーなどで取り除き、玉ねぎを炒めます。
しんなりしたら、小麦粉をまぶします。

9

牛乳、コンソメを入れて、少しとろみがつくまで火にかけます。

10

最後に鮭とニョッキを入れて、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもと小麦粉は対比の分量です。
塩鮭の時は、ソースに塩は入れなくていいです。

余ったニョッキは冷蔵庫で保存し、コンソメスープに入れてもいいし、トマトソースとあえてもいいです。

このレシピの生い立ち

ほうれん草を大量にいただいたので。
レシピID : 770276 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/26

写真

もちもちで彩りも良くなりました☆

manachan23

きれいなグリーンです^^ソースも美味しそう~

11/03/05

First tsukurepo mark
写真

ニョッキに挑戦しようと思ってた所にほうれん草を大量に頂いたので☺

チョコラUU

レシピ、お役に立てましたでしょうか?れぽ、ありがとうです^^