オイスターソースであっさり焼きそば

オイスターソースであっさり焼きそばの画像

Description

たまにはあっさり系の焼きそばはいかが。

材料 (2~3人分)

焼きそば(蒸し麺タイプ)
2袋
100g
1/2個
適量
5cmくらい
オイスターソース
大さじ2
塩・こしょう
少々
油(炒め用)
適量
油(茹で用)
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    肉・野菜を食べやすい大きさに切ります。
    麺は袋ごとレンジで温めて、ほぐしやすくしておきます。

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし、一つまみの塩(分量外)と小さじ1の油を入れます。

  3. 3

    写真

    塩・油を入れた鍋に硬い野菜から順に入れ、最後に肉を入れて茹でます。

  4. 4

    写真

    肉・野菜に火が通ったらザルに上げ、水気を切っておきます。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を熱し、麺をほぐしながら入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    炒めた麺に水大さじ2を入れ、フタをしてほんの少し蒸し焼きにします。

  7. 7

    写真

    蒸し焼きにした麺に、水気を切った肉・野菜を入れて炒め、オイスターソース、塩・こしょうで味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜はおうちにあるものでどうぞ。
しいたけやイカ、エビを入れるとよりリッチ感がアップします。
面倒でも野菜は茹でたほうがあまり油を使わずカロリーカットになります。(微々たるものですけどね・・・・。)

このレシピの生い立ち

あっさり系の焼きそばが食べたかった。
レシピID : 770302 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/05/15

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