オイスターソースであっさり焼きそば

オイスターソースであっさり焼きそば
たまにはあっさり系の焼きそばはいかが。

材料 (2~3人分)

焼きそば(蒸し麺タイプ)
2袋
100g
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
適量
にんじん
5cmくらい
塩・こしょう
少々
小さじ1
大さじ2

1

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肉・野菜を食べやすい大きさに切ります。
麺は袋ごとレンジで温めて、ほぐしやすくしておきます。

2

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鍋にお湯を沸かし、一つまみの塩(分量外)と小さじ1の油を入れます。

3

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塩・油を入れた鍋に硬い野菜から順に入れ、最後に肉を入れて茹でます。

4

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肉・野菜に火が通ったらザルに上げ、水気を切っておきます。

5

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フライパンに油を熱し、麺をほぐしながら入れて炒めます。

6

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炒めた麺に水大さじ2を入れ、フタをしてほんの少し蒸し焼きにします。

7

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蒸し焼きにした麺に、水気を切った肉・野菜を入れて炒め、オイスターソース、塩・こしょうで味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜はおうちにあるものでどうぞ。
しいたけやイカ、エビを入れるとよりリッチ感がアップします。
面倒でも野菜は茹でたほうがあまり油を使わずカロリーカットになります。(微々たるものですけどね・・・・。)

このレシピの生い立ち

あっさり系の焼きそばが食べたかった。
レシピID : 770302 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/05/15

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